kaikettomat matopatongit

Matopatongit

Posted by on tammi 14, 2019 in Leivät ja sämpylät
No Comments

Rentouttava ja palauttava joululoma on jäänyt taakse arjen taas alkaessa. Lomalla on tavattu sukulaisia ja ystäviä, ulkoiltu, juhlittu, naurettu ja löhöilty. Tammikuussa tapahtumia riittää ja kalenteri täyttyy vauhdilla synttäreistä, luennoista, vanhempainilloista ja hammaslääkäreistä.

Kuopus aloittaa ensi syksynä koulun ja siihen liittyen on nyt lähiviikkoina käytävä ilmoittautumassa kouluun ja istuttava niin koulutulokasinfossa kuin eskarilaisten vanhempainillassakin. Samalla tulisi varata kevääksi vastaanottoaika allergialääkärillemme koulun vaatimaa ruokavaliotodistusta varten. Pohdittavana on myös maitoaltistuksen tarpeellisuus ennen koulun alkua. Edellisestä altistuksesta on aikaa jo pari vuotta. Tuolloin altistus päättyi heti ensimmäiseen annokseen oireilun alkaessa lähes välittömästi.

Lapsen maitoaltistus on aina ollut itselleni jännittävä ja pelottavakin tapahtuma kuopuksen voimakkaan allergian vuoksi, mutta nyt on edessä ensimmäinen kerta, kun lapsi itsekin osaa pelätä altistusta ja reagointia etukäteen. Sitä huomaa nyt pohtivansa aivan eri tavalla altistuksen tarpeellisuutta lapsen vastustaessa ja pelätessä koko ajatusta. Toisaalta voisi olla hyvä tietää, josko sietokyky olisi iän myötä lisääntynyt eikä enää ihan pisarasta tulisi hengenvaaraa, mutta toisaalta ajattelen, että tieto maitoallergiasta ja lääkkeiden olemassa olo riittää. Täytynee tätä yhdessä lääkärin kanssa vielä miettiä.

Arkeen paluuta ja pohdintoja helpottamaan leivoin lapsille loman viimeisenä päivänä iltapalaksi matopatonkeja. Taikinasta voi toki pyöritellä myös sämpylöitä tai tehdä ihan tavallisia patonkeja, mutta rusinoista tehdyt kasvot ilahduttivat lapsia.


♥ 3 dl vettä
♥ 1 pss kuivahiivaa
♥ 0,5 tl suolaa
♥ 0,5 rkl siirappia tai hunajaa
♥ 0,25 dl öljyä
♥ 1 dl kvinoahiutaleita
♥ 3 dl karkeaa gluteenitonta jauhoseosta
♥ 3 dl hienoa gluteenitonta jauhoseosta

♥ rusinoita madon kasvoiksi

Lämmitä vesi noin 42 asteiseksi. Lisää joukkoon suola, siirappi tai hunaja, öljy ja kvinoahiutaleet. Sekoita jauhot ja kuivahiiva keskenään. Lisää jauhoseos vähän kerrallaan kulhoon ja alusta taikina tasaiseksi.

Anna taikinan kohota puolisen tuntia lämpimässä paikassa peitettynä. Jaa taikina kahtia ja muotoile ne patongeiksi leivinpaperin päälle pellille. Leikkaa terävällä veitsellä patonkeihin poikittaisviiltoja ja venytä sitten patonkeja hieman, jotta viillot tulevat paremmin näkyviin. Kohota patonkeja uunin lämpiämisen ajan.

Koristele rusinoilla patonkimadoille kasvot. Paista 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia ja anna jäähtyä liinalla peitettynä.

Annukka
Annukka

Latest posts by Annukka (see all)

# # # #

Reply