Mokkapalat

Posted by on loka 12, 2015 in Kakut ja piirakat
18 Comments

Viime viikonloppu oli yhtä juhlaa! Lauantaina ekaluokkalaisemme oli luokkatoverinsa syntymäpäivillä ja sunnuntaina kuopus pääsi elämänsä ensimmäisille kaverisynttäreille tarhakaverinsa juhliin. Sunnuntaina olimme myös minun vanhempieni yhteisillä syntymäpäivillä koko suvun voimin.

Juhliin otan aina lapsille mukaan omia, ruokavalionsa mukaisia herkkuja. Juhlapöydässä on usein jotain heillekin sopivaa (popcornia, sipsejä, vaahtokarkkeja, hedelmiä), mutta täydennystä löytyy sitten äidin käsilaukusta. Usein mukaan pakataan suklaamuffinseja, joita on helppo tehdä valmiiksi pakkaseen ja vain napata ennen juhliin lähtöä sieltä kuorrutettavaksi ja koristeltavaksi. Tällä kertaa leivoimme kuitenkin perinteisiä mokkapaloja kaikettomasti. Ohjeen olen saanut ystävältäni Annelta. Kuorrutus on vastaava kuin tavallisissa mokkapaloissa, joten maultaan menevät täydestä kaikille.



Pohja:
♥ 4 dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta (esim. Semper FinMix)
♥ 3 dl sokeria
♥ 2 tl leivinjauhetta
♥ 2 tl vaniljasokeria
♥ 1 dl juoksevaa margariinia (maidotonta)
♥ 2 dl vettä
♥ 3 rkl kaakaojauhetta

Kuorrutus:
♥ 50 g maidotonta margariinia
♥ 5 dl tomusokeria
♥ 5 rkl kahvia
♥ 1 rkl kaakaojauhetta
♥ 2 tl vaniljasokeria

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää niihin sitten rasva ja vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja kaada uunivuokaan (taikina riittää noin puolikkaan pellin kokoiseen vuokaan). Paista uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä rauhassa.

Valmista kuorrute. Sulata margariini ja lisää kahvi sen joukkoon. Sekoita loput aineet keskenään ja lisää vähän kerrallaan margariiniseoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Voit säädellä kuorrutteen paksuutta tomusokerin määrää muuttamalla. Levitä kuorrute pohjan päälle, koristele halutessasi sopivilla nonparelleilla tai muilla koristeilla ja anna kuorrutteen jähmettyä. Leikkaa paloiksi ja nauti!

# # # # #

18 thoughts

  1. Pia

    10.3.2016

    Moikka ja kiitos mokkapalojen ohjeesta! Testiin menee, tyttären synttäreille tulossa maidoton-munaton ruokavaliolla oleva kaveri, jolle myös haluan tarjota jotain herkkua, tämä on varmaankin se 🙂 Myös tuo Gluteiinittömyys on plussaa

    Vastaa

    1. Kiva kuulla! Olen varma, että mokkapalat maistuvat 🙂

      Vastaa

  2. Sirri

    12.12.2016

    Näistä tuli kyllä huippuhyviä, ihana ja helppo ohje. Olen suositellut tutuillekin, kun ovat kaivanneet gluteenittomia jälkkäreitä tarjottavaksi. 🙂

    Vastaa

    1. Kiitos! Ihana kuulla 🙂

      Vastaa

  3. Minni

    22.11.2017

    Olen aikaisemmin löytänyt ohjeen, jossa kananmuna korvattiin hedelmäsoseella. Mutta toimii ilmeisesti ihan vain niin että jättää kananmunan pois, lisäämättä mitään erityistä tilalle?

    Vastaa

    1. Tähän ohjeeseen ei tosiaan kananmunaa tai korvikkeita tarvita 🙂

      Vastaa

    2. Tähän ohjeeseen ei tosiaan kananmunaa tarvita eikä sitä erityisemmin korvatakaan millään 🙂

      Vastaa

  4. Päivi

    22.4.2018

    Tosi hyvä ohje, kiitos! Vinkiksi: vaihdoin nesteen vadelmavichyyn. Sopii myös tosi hyvin mieto vadelma-aromi tähän 😋

    Vastaa

  5. Emilia

    12.3.2019

    Tuleeko tästä pellillinen ihan vaan tuplaamalla kaikki määrät? Onnistuuko hyvin niinkin? 🙂

    Vastaa

  6. I’m an expert writer who loves to bring smiles to people’s face.

    Writing is what I do for a living and I am so passionate about this. I have worked with several organizations whose mission is to help people solve problems.
    I love traveling and have visited several countries in the past few years.
    I’m happy to have written several books that have contributed positively to the lives of many. My works are available in several parts of the world. And I’m currently working with service providers that help people save energy. Being a part of this team has open more opportunities for me to excel as a writer. I have worked with different people and met many clients as a professional.
    I can handle any kind of writing project and provide nothing but the best. People come to me all the time to ask if I can solve their assignment problems and I accept. I find pleasure in helping them to solve their problems as a writer.

    Academic Writer – Beverly Pierce – Sergreport Corp

    Vastaa

  7. Welcome Everyone
    Thanks for checking out my writing website . My name is Liana Lynn.
    I have worked several years in this niche. My passion for writing started at a young age. I wrote poetry as a child and eventually went on to work with my school newspaper.
    This early tryst into journalism eventually led me to academic writing. There is plenty of work for skilled writers. I specialize in research papers , but have the skills to do all types of academic writing.
    Contact me for more information about rates and a price quote. I’m looking forward to helping you.

    Academic Writer – Liana – Literaturematters Corps

    Vastaa

  8. Great post\Nice post, I enjoyed it very much.I was really lucky to find your site. It has a lot of useful information!
    https://writingacademicpaper1.blogspot.com/

    Vastaa

  9. Hey guys, I am Albert a professional in academic writing.

    I love solving people’s problems and make them happy. That is what I have been doing for many years now.
    I have been writing since I was 12 years old and never knew it would turn out to be a full-time career. I have also been able to manage several projects that involves writing. And I worked in three organizations as a volunteer to assist people.My hobbie has always been to help people succeed. And I go the extra mile to make that happen.
    I enjoy writing academic papers and have helped people from countries like USA.
    I work with a company whose mission is to provide quality works and make people happy. In fact, many clients come to me for professional help on a daily basis because they know I always deliver. And I will continue to provide nothing but the best to build trust like I have been doing for the past few years.

    Expert writer – Albert – jennBi Band

    Vastaa

  10. I’m an expert writer who loves to bring smiles to people’s face.

    Writing is what I do for a living and I am so passionate about this. I have worked with several companies whose goal is to help people solve problems.
    I love traveling and have visited several countries in the past few years.
    I’m happy to have written several books that have contributed positively to the lives of many. My books are available in several parts of the world. And I’m currently working with service providers that help people save energy. Being a part of this team has open more opportunities for me to excel as a writer. I have worked with different people and met many clients as a writer.
    I can handle any kind of writing project and provide nothing but the best. People come to me all the time to ask if I can solve their assignment problems and I accept. I find pleasure in helping them to solve their problems as a professional.

    Professional Academic Writer – Montell Rivera – Seven tips for writers Band

    Vastaa

  11. Hello All
    Thanks for checking out my writing website . My name is Kalem.
    I have worked since high school in this niche. My passion for writing started at a young age. I wrote poetry as a child and eventually went on to work with my school newspaper.
    This early tryst into news reporting eventually led me to academic writing. There is plenty of work for professional writers. I specialize in essays, but have the skills to do all types of academic writing.
    Contact me for more information about rates and a price quote. I’m looking forward to helping you.

    Academic Writer – Kalem Warner – Writing recources hints Team

    Vastaa

  12. Lea Kärkkäinen

    28.5.2020

    Voiko sokeria vähetää pohjassa? Korvata vaikka soseelle?

    Vastaa

  13. Thanks for an effectively composed conversation blog post and looking forward to proceed working with this professional task was good would certainly refer anyone to use you all when it comes to assiting with task it was good however had some misunderstanding as well as unclear for the tutor however I attempted. as well as obtained programming tricks somehow excellent marks

    Vastaa

  14. Berit

    18.9.2021

    Laitoin 1 desin kookossokeria ja 1desin hunajaa. En käytä tavallista valkoista sokeria lainkaan. Minuakin kauhistutti sokerin määrä ohjeessa eli 3 desiä on aika suuri määrä sokeria noinkin pienessä taikinassa.

    Vastaa

Vastaa käyttäjälle Annukka Peruuta vastaus