Synttärihulinoiden laannuttua koittaa paluu arkeen. Mieli alkaa kuitenkin jo siirtyä suunnittelemaan tulevaa pikkujoulukautta. Illanistujaiset ystäväperheen kanssa pikkujouluteemalla ovat jo suunnitelmissa, joten sopivia pikkusyötäviäkin pitää jo alkaa pohtia. Glögin kanssa maistuvat hyvin mm. suolaiset kikhernekeksit, mutta jotain makeaakin tekisi aina mieli.

Nämä herkulliset, suuhun sopivasti sujuhtavat palloset on tehty kvinoahiutaleista perinteisten kaurahiutaleiden sijaan. Mielestäni kvinoan aavistuksen pähkinäinen maku sopiikin näihin melkeinpä paremmin kuin kauran. Kovasti houkuttelisi kokeilla näitä myös kookosöljyllä (margariinin tilalle), mutta lapsemme vierastavat voimakasta kookoksen makua, joten se jäänee toiseen kertaan.

Voin luvata, että nämä kookospallot maistuvat kaikille myös joulupöydässä! Kauniiseen lasipurkkiin pakattuna sopivat hienosti myös lahjaksi annettavaksi!

---

♥ 3 dl kvinoahiutaleita
♥ 1 dl sokeria
♥ 1 tl vaniljasokeria
♥ 3 rkl kaakaojauhetta
♥ 0,25 tl suolaa
♥ 100 g maidotonta margariinia
♥ 2 rkl vahvaa kahvia
♥ 2 dl kookoshiutaleita

Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen, pehmennyt margariini sekä jäähtynyt kahvi. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Pyörittele massasta pieniä, suuhun sopivia pallosia. Kaada kookoshiutaleet suurehkolle lautaselle ja kierittele pallot hiutaleissa. Nosta kookospallot jääkaappiin jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi. Säilytä myös jääkaapissa.
Nauti!

•