Kaiketon sitruunakanapata / kaiketonta sydämellä

Valkosipulinen sitruunakanapata

Posted by on elo 26, 2019 in Kanaruoat
No Comments

Loppukeväästä se iski. Allergiaväsymys, totaalinen kyllästyminen allergioihin. Ei huvittanut kehitellä uusia reseptejä, ei keskustella kenenkään kanssa allergioista, ei päivittää tätä blogia.

Kummankin lapsen maitoaltistus tehtiin toukokuussa. Toisen yksityisellä, toisen julkisella. Toinen reagoi maitoon heti ensimmäisestä annoksesta, toinen vasta muutaman päivän käytön jälkeen. Yhtä kaikki kumpikaan ei edelleenkään siedä maitoa missään määrin ja altistusten jälkioireita hoidetaan edelleen.

Lapsille itselleen pettymys oli suuri. Kaikesta huolimatta he aina toivovat, että saisivat syödä kuten muut. Itselle lasten pahan mielen ja oireiden aiheuttaman huonon olon näkeminen on raskasta. Kesän myötä asia kuitenkin vähetellen alkoi painua taas paikoilleen ja jatkoimme elämää ja ruoanlaittoa kuten ennenkin.

Hellepäivinä ilahdutti erityisesti kauppojen pakastealtaiden laajentunut vegaaninen jätskitarjonta!

Vajaa pari viikkoa sitten palasimme arkeen koulujen alettua (siitä lisää toisella kertaa). Arkiruokien pariin paluu tapahtui samalla kertaa ja uusien ruokien ja reseptien etsiminen jatkuu.

Tämä yhdessä padassa valmistuva valkosipulinen sitruunakanapata maistuu meillä koko perheelle ja syötävää riittää pariksi päiväksi. Innoittajana reseptiin on ollut Kariniemen One Pot -ohje, jonka sovelsin meille sopivaksi. Suosittelen!



♥  500 g broilerin rintafileitä
♥  1 valkosipulin kynnet
♥  500 g perunoita
♥  8 pientä salottisipulia
♥  iso rasialllinen kirsikkatomaatteja
♥  3 dl vettä
♥  2 dl sopivaa kasvikermaa
♥  1 kanafondikuutio
♥  1/2 siruunan mehu
♥  tuoretta timjamia
♥  oliiviöljyä



Kuori ja pilko perunat suupalan kokoisiksi paloiksi. Leikkaa broilerin rintafileet pitkittäin puoliksi. Kuori salottisipulit ja valkosispulinkynnet. Pese ja halkaise kirsikkatomaatit.

Mittaa vesi ja kasvikerma pataan, lisää joukkoon kanafondikuutio. Kuumenna liedellä kiehuvaksi. Lisää pataan perunat, salottisipulit, valkosipulinkynnet ja hienonnettua timjamia. Nosta päälle broilerit.

Kypsennä 225 asteisessa uunissa puolisen tuntia. Lisää joukkoon kirsikkatomaatin puolikkaat ja purista pataan myös sitruunan mehu. Jatka kyspsentämistä kunnes perunat ovat kypsiä (lajikkeesta riippuen noin 15-30 min).

Valuta valmiin ruoan päälle hieman oliiviölyä ja koristele tuoreella timjamilla.

Annukka
Annukka

Latest posts by Annukka (see all)

# # # # # #

Reply